Ketepeng Cina / Duan Gelinggang
(Cassia Alata)
Ketepeng Cina adalah herbal yang dikeringkan dan diproses dari daun Cassia Alata, tanaman polong-polongan yang tumbuh secara luas di Asia Tenggara. Juga disebut sebagai "Lilin Emas (Golden Candle)". Tanaman ini mengandung banyak mineral dan serat makanan, serta diwariskan secara turun-temurun sebagai obat tradisional sejak zaman dahulu. Tanaman ini dapat digunakan secara aman karena dibudidayakan tanpa pestisida. Pasokan yang stabil sepanjang tahun dimungkinkan.
Silakan gunakan sebagai salah satu bahan campuran dalam pembuatan teh kesehatan (daun teh celup dsb.) dan makanan kesehatan (tablet dsb.). Kami memilah berdasarkan area produksi dan bentuknya.
Asal: Indonesia / Malaysia / India
Bentuk: produk daun kering / produk steril / produk cincang / produk sangrai cincang
Mie Porang Kering
Mie Porang Kering
（Mie Shirataki Kering）
Ini adalah mie porang kering. Diproduksi dan diproses dari "Ubi Mukago Konnyaku" yang bebas pestisida dari Indonesia, memiliki elastisitas yang kuat dan tekstur kenyal, serta sangat ideal untuk digunakan sebagai makanan mie yang rendah kalori dan sehat.
Satu porsi bulat seberat 60 g dalam kondisi kering akan menjadi 140 g apabila direndam dengan air panas. Rasanya enak dan tidak memiliki bau khas porang sehingga dapat dinikmati sebagai mie seperti pasta, ramen, mie goreng, pho, mie soba, dan mie pencuci mulut. Selain mie, itu juga cocok dengan hidangan apa pun seperti hot pot dan selada.
◆Kami menawarkan merek "Zen Noodle" dari kemasan eceran (dengan berbagai saus) hingga lot besar untuk penggunaan komersial.
Ciri Khas Produk
- Bebas pestisida
- mengurangi kalori
- rendah karbohidrat
- bebas gluten
Biji Porang Kering
（Beras Porang）
"Beras porang kering" kaya serat makanan yang berasal dari porang yang diproses menjadi butiran dan dikeringkan.Kami menggunakan "Ubi Mukago Konnyaku" yang bebas pestisida dari Indonesia. Dapat digunakan sebagai bahan makanan yang mengontrol kalori (OFF) seperti "makanan diet", "makanan pembatas karbohidrat", dan "makanan pengatur komponen nutrisi".
Beras ini tidak perlu direndam air dan bisa langsung ditanak bersama beras biasa. Bahan makanan ini cocok untuk berbagai penggunaan seperti kari, rice bowl, nasi goreng, dan chirashizushi. Disarankan juga penggunaan dengan mencampurkan "sereal" yang sangat populer sebagai bahan makanan yang sehat.
◆Kami menawarkan merek "Zen Rice" dari kemasan eceran hingga lot besar untuk penggunaan komersial.
Ciri Khas Produk
- Bebas pestisida
- mengurangi kalori
- memasak praktis
- dapat disimpan beku setelah ditanak
Bubuk Porang Kering
Setelah direndam dalam cairan gula, porang dikeringkan dan dihancurkan. Mengolah porang dengan "mengeringkan" dapat memunculkan karakteristik baru yang belum pernah ada pada porang.Porang kering adalah bahan baku yang menarik karena hanya membesar dalam air dan tidak larut, serta memiliki sifat yang berbeda dari polisakarida larut air yang digunakan sebagai perbaikan tekstur makanan dan pengganti lemak.
Sebagai gel yang sangat tahan panas, porang memiliki sifat yang sangat unik yang tidak dimiliki gel air lainnya, dan apabila dapat digunakan sebagai bahan produk makanan olahan, pengembangan makanan yang signifikan dapat tercapai. Dapat digunakan untuk pengental makanan pencuci mulut, tsukudani, telur dadar, kue kering, dsb.
Cabai Jawa / Long Pepper
Cabai jawa adalah tanaman merambat dari suku sirih-sirihan dari Asia Tenggara serta tumbuh di India, Pulau Jawa, dan Semenanjung Malaya. Di Jepang tanaman itu dibudidayakan di Pulau Utama Okinawa dan Pulau Miyako-Yaeyama, serta dikenal sebagai "Nagakosho", "Long pepper", dan "Shimakosho". Karena memiliki efek sterilisasi, cabai jawa digunakan sebagai bumbu untuk mencegah keracunan makanan di wilayah Asia Tenggara dan Okinawa yang panas dan lembap. Selain itu, sejak dahulu cabai jawa telah diakui dalam pengobatan tradisional, dan komponen rasa pedas dipercayai sebagai "bahan makanan yang dapat menghangatkan tubuh dan meredakan kedinginan." Terdapat aroma manis dalam kepedasannya yang khas, dan karakteristiknya cocok dengan berbagai makanan dan masakan, seperti digunakan untuk membumbui masakan Okinawa.
(Contoh penggunaan: masakan daging (steak dsb.), bumbu mie soba, kari, kopi, masakan tumis, dsb.)
Dapat juga digunakan sebagai salah satu bahan baku campuran dalam pembuatan makanan kesehatan (bubuk, tablet, dsb.) yang memanfaatkan komponen utama yang terkandung dalam cabai jawa. Produk ini diimpor langsung dari Indonesia, negeri rempah-rempah. Kami menyediakan "produk utuh kering" dan "produk bubuk steril" setelah memanen cabai jawa pilihan yang belum matang dan melalui proses pengeringan.
Keripik Jahe Merah Kering
Di antara jenis jahe, "jahe merah" khas Indonesia yang memiliki rimpang "merah" dan disebut "jahe merah" oleh warga lokal sangat populer dan digunakan dalam bervariasi hidangan sehari-hari. Rasanya pedas dan aromanya sangat kuat, dan dibandingkan dengan jahe biasa, jahe merah kaya akan komponen rasa pedas, yaitu shogaol dan gingerol. Meskipun secara umum digunakan sebagai zat aditif dalam makanan dan minuman, jahe merah sangat diharapkan sebagai bahan makanan yang membantu "mengatasi rasa dingin dan perbaikan sirkulasi darah" serta "peningkatan kekebalan dan metabolisme" karena komponen tersebut. Produk ini dibudidayakan tanpa pestisida dan disediakan dalam bentuk keripik kering untuk memudahkan pengolahan menjadi produk suplemen.
Asal：Indonesia
Bentuk：Produk keripik kering
Keripik Jahe Putih Kering
Di antara jenis jahe, "jahe putih" khas Indonesia yang memiliki rimpang "putih kekuningan" dan disebut "jahe putih" oleh warga lokal sangat populer dan digunakan dalam bervariasi hidangan sehari-hari seperti jahe merah. Apabila dibandingkan dengan jahe merah, komponen rasa pedasnya lebih sedikit dan berserat lembut, serta pada umumnya digunakan sebagai zat aditif (rempah, bumbu, minuman, dsb.) dalam makanan dan minuman. Produk ini dibudidayakan tanpa pestisida dan disediakan dalam bentuk keripik kering untuk memudahkan pengolahan menjadi produk suplemen.
Asal：Indonesia
Bentuk：Produk keripik kering
Keripik Tongkat Ali (Pasak Bumi) Kering
Tongkat ali (pasak bumi) merupakan tanaman yang tumbuh di hutan dataran rendah di Indonesia dan Malaysia. Tanaman itu dapat tumbuh hingga ketinggian 10 m (daunnya menyirip dan tumbuh hingga 1 m), tetapi dikatakan bahwa pertumbuhannya sangat lambat dan untuk tumbuh setinggi 15 cm dibutuhkan waktu 10 tahun. Sejak zaman kuno, tanaman ini digunakan sebagai obat penurun panas dan obat malaria di Indonesia. Pada zaman modern, batang dan akar pohon pada umumnya diolah sebagai suplemen berbentuk tablet, cairan, bubuk, dsb., serta digunakan sebagai zat aditif untuk makanan dan minuman. Komponen itu sangat diharapkan sebagai bahan makanan "pereda rasa lelah" dan "peningkat vitalitas". Produk ini disediakan dalam bentuk keripik kering untuk memudahkan pengolahan menjadi berbagai produk suplemen.
Asal：Indonesia
Bentuk：Produk keripik kering
Teh Ashitaba (Angelica keiskei) Indonesia "Bersertifikat Organik JAS"
(produk teh tubruk kering dan bubuk)
Ashitaba adalah tanaman yang hidup tahunan dari suku adas-adasan yang memiliki vitalitas yang sangat kuat sehingga dikatakan bahwa "Meskipun kuncupnya dipetik hari ini, ia akan bertunas lagi besok." Produk ini adalah 100% teh ashitaba Indonesia "bersertifikat organik JAS" yang bebas dari zat aditif serta kaya akan serat makanan, mineral, vitamin, dan nutrisi lainnya secara seimbang.
Secara khusus, "kalkon" (sejenis polifenol) yang terkandung dalam getah kuning ashitaba adalah komponen nutrisi penting yang khas dari ashitaba. Meskipun populer sebagai jus hijau, ashitaba cocok dengan berbagai bahan makanan sehingga banyak berguna sebagai bahan baku campuran dalam pembuatan makanan kesehatan, dan sebagai campuran serba guna untuk masakan, pencuci mulut, dan kue di rumah.
Agar-agar Bubuk
Agar-agar bubuk yang diproduksi dengan mengekstraksi Gracilaria (sejenis alga merah) dengan air panas dan metode dehidrasi gel press mikrofiltrasi ini memiliki pelarutan panas yang sangat baik. Tidak ada metode khusus untuk cara minum dan makan, tetapi silakan nikmati setelah melarutkan sekitar 1 sdt. agar-agar bubuk dengan 200 cc air panas.
(Dapat dinikmati dengan mencampurnya dengan kopi atau teh.)
Disarankan juga untuk mencampurnya dengan beras untuk ditanak, atau menggunakannya untuk membuat makanan dan masakan seperti puding, kari, semur, dan gratin. Silakan coba "agar-agar bubuk" yang memiliki pasokan stabil sepanjang tahun untuk "bahan baku komersial" dan "eceran" sebagai bahan makanan yang bermanfaat untuk membentuk kesehatan sehari-hari.
Rumput Laut Bubuk untuk Makanan
Ini adalah bubuk rumput laut untuk makanan yang dikeringkan dan dihancurkan setelah rumput laut ganggang merah (Spinosum) dipilih dengan ketat dan dicuci di tempat yang higienis. Untuk mempertahankan warna, aroma, dan kekentalannya, serta memudahkan penggunaan serat makanannya yang kaya, kami membentuknya menjadi bubuk halus. Silakan coba untuk pelengket alami produk daging cincang seperti bakso, sosis, dan produk olahan ikan, serta minuman, aneka kue, suplemen serat makanan, sup, dsb.
Ciri Khas Produk
- Komponen di dalamnya adalah serat makanan dan mineral laut yang paling dicari dalam pola makan modern.
- Kekentalan dan sifat pembentuk gel dari rumput laut dapat digunakan dengan aman pada berbagai makanan.
- Apabila dikombinasikan dengan susu atau susu kedelai, Anda dapat membuat puding yang sangat kenyal.
- Dapat digunakan untuk melengketkan mie, memperbaiki tekstur makanan olahan, dan mengatur komponen nutrisi.
Teh Jawa Bubuk (Bubuk Murni)
Teh Jawa murni kelas satu yang diproduksi di perkebunan nasional Indonesia dibekukan dengan gas nitrogen (-200℃) dan dibuat menjadi bubuk halus. Ini adalah bubuk murni yang mempertahankan rasa asli dan komponen aktif teh. Bubuk teh ini mengandung banyak serat makanan alami dan merupakan produk makanan alkali yang dapat meningkatkan rasa makanan serta sangat ideal untuk menjaga kesehatan.
Dapat digunakan sebagai perasa pada roti, kue, kue kering, jeli, sorbet, es krim, pasta, semua jenis makanan dari daging, serta masakan.
(Tolong gunakan bubuk teh sekitar 1% dari bahan makanan.)
Bubuk Bambu Mentah Dalam Negeri untuk Makanan (Bubuk Halus Bambu Mentah)
Ini adalah "bubuk bambu" untuk makanan yang sangat kaya serat makanan. Produk ini aman dikonsumsi karena bambu mentah diproses dengan cara yang dipatenkan menjadi bubuk super halus sehingga tidak menghasilkan "serat vertikal lancip". Silakan gunakan dalam teh, yoghurt, produk olahan daging, sup miso, dsb.
Ciri Khas Produk
- Serat makanan yang berasal dari bambu (Serat makanan 80 kali lipat dari selada),detoksifikasi, menekan kadar kolesterol dan kadar trigliserida, bubuk dengan komponen yang tidak berubah akibat pemanasan dalam pengolahan pertama.